طريقة عمل السويس رول وتزينه

 مقادير  عمل السويسرول 

كوب وربع كوب من الدقيق
خمس صفار بيض

اربعه بياض بيض
ملعقة من الفانيليا
ملعقة من البيكنج بودر
رشة من الملح
كوب من السكر

لتجميل وحشو السويس رول

1- ويب كريم  - مع كاكاو بودر
2- او مربي مع المكسرات
3- ممكن تزينه بالحليب المكثف
4- فواكه - او كمبوت

خطوات عمل السويسرول

1. نضرب صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2.        ثم نضرب بياض البيض مع الملح حتى يصبح متماسكاً نوعاً ما.
3. يضاف السكر إلى بياض البيض على 3 مراحل مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
4. يخلط الدقيق ممكن نضيف  (بودرة الكاكاو حسب الرغبه ).
5. يقلب بياض البيض بحرص بالتبادل مع بودرة الكاكاو ومع خليط صفار البيض بحرص شديد.
6. يفرد الخليط على صينية ضحلة مجهزة بورق الخبز.
7. يخبز كيك السويس رول فى فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حوالى 10 دقائق أو حتى ترتد الكيك بعد وخزها بالأصبع ولكن قبل ان تجف
8. تقلب الكيك على ظهرها على ورقة خبز أخرى ثم تقشر ورقة الخبز الأصلية.
9. تترك لتبرد مغطاه بقطعة قماش.

افكار لتزيين السويسرول