طريقة عمل البطاطس البيوريه

 

  طريقة عمل البطاطس البيوريه

 طريقة التحضير إليكى سيدتى

 تسلق البطاطس بعد تقشيرها وتهرس جيدا و يوضع على البطاطس بعد هرسها الزبد و اللبن  و الملح والفلفل
وبعدها توضع البيضة وتهرس المكونات جيدا

نضع نصف المكونات من البطاطس فى الصينية ثم نفرد اللحم المفروم المعصج ونضع باقى البطاطستفرد القشطة على الوجه او نضح بيضة مخفوقة على الوجهتوضع الصينية فى فرن مرتفع الحرارة حتى يحمر الوجة
وبالهنا والشفا

,ولكي سيدتي  طريقة اخرى للبطاطس البورية

1.  4حبات بطاطس جيدة متوسطة الحجم
2. زبدة
3. بهارات  "فلفل أسود.ملح.زعتر بري.شطة سائلة,مكعب ماجي " 

طريقة البطاطس البورية

1-ننظف البطاطس جيدا حتى تكون جاهزة للسلق

2-ننقع البطاطس  في وعاء عميق مغمور بالماء الساخن وقليل من الملح والخل.. ثم  ننظف البطاطس بهذا النقيع مع الفرشاة جيدا والسر في أن الخل والملح ينظفوا تمام القشرة من أي شي عالق بها.. 

3-  في قدر على النار كل التوابل والبهارات  "فلفل أسود.ملح.زعتر بري.شطة سائلة,مكعب ماجي" في ماء ساخن 

4- نضع البطاطس ونتركها نصف ساعة تنسلق .

نحضر صلصة للبطاطس 

مقادير الصلصة

1. علبة حجم صغير من قشطة الخفق
2. زبدة
3. نص فص ثوم مهروس لا نحتاج اكثر من ذلك حتى لاتغلب على طعم الصلصة
4. بهارات " ملح - وفلفل أسود-  وبابريكا "
5. علبة جبن كرافت متوسطة 

طريقة عمل الصلصة

نضع قليل من الزبدة في قدر صغير على النار حتى تذوب ثم أضع عليها الثوم مهروس لثواااااااااني بدون أن يحمر 

وبعدين أضيف فوقه مقدار قشطة الخفق وأتركه يفور شويه لين يثقل قليل وبعدين أتبله بالملح والفلفل والبابريكا

ونتركه على جنب 

نبدأ بتحضير البطاطس

1. نحضر البطاطس ونقشرها  
2. نهرس البطاطس بواسطة شوكة ونضع منها  شريحتين صغار من الزبدة ونقلبها مع البطاطس جيدا
3.  حتى  تمتزج نكهة الزبدة مع البطاطس..
4. ثم نحضر 4 ملاعق كبيرة من ماء سلق البطاطس المتبل بالماجي والبهارات وتعجنيها مع البطاطس بالشوكة..
5. نحضر صينية بايركس أو تيفال ونكون مشغلين الفرن الشواية افضل بكثير
6. نحضر البطاطس نضغطها  جيدا في الصينية البايركس بحيث يكون شكلها مثل القبة.
7. نضع  الصلصة نعمل حفره في وسط البطاطس ونضعها فيها 
8. نرش الصلصة ببودرة البابريكا  وبعدين نذوب قليل زبدة وإدهني بالفرشاة أطراف البطاطس
9. ثم  ندخل الصينية الفرن ..بمجرد ماتبدأ تتحمر شوي وتنشف البطاطس نخرجها من الفرن.