مـقادير خبز البريوش :
- نصف كيلو دقيق
- ملح , ملعقة صغيرة
- سكر 40 جرام
- حليب دافيء,250 ملل
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- بيض ,3 حبة
- زبدة ذائبة بدرجة حرارة الغرفة,90 غرام
- صينية الكيكة مدهونة ومرشوشة بالدقيق
طـريـقة التحضير خبز البريوش:
- في العجانة نضع الدقيق والسكر وخميرة الخبز ثم البيض المخفوق بالشوكة مع العجن
- نضيف الزبــدة والملح ونبدأ بإضافة الحليب تدريجياً مع العجــن
- -نعجن لمدة 15 دقيقة تقريباً ثم تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمهــا
- - تؤخذ العجينة وتنزل باليد ثم تشكل على شكل كرات صغيرة أو توضــع في صينية الكيكة الانجليزيــة
- - تترك مرة أخرى لتختمــر إلى أن يتضــاعـف حجمها
- - يدهــن وجهها بالبيض المخفوق مع قليل من الحليب والسكــر
المشاركات
0 التعليقات:
إرسال تعليق