وصفات مختلفة لعمل شوربة الذرة

طريقة عمل شوربة الذرة بالكزبرة الخضراء

وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهي 35 دقيقة تكفي لـ 4 شخص

المقادير :

-علبة متوسطة الحجم من الذرة
-50 غراماً من الطحين الأبيض
-50 غراماً من الزبدة
-كوب من الكريما الطازجة
-لتر من الماء ومكعب من مرق الدجاج
-ملح
-فلفل أبيض
-باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.

طريقة التحضير

1- في قدر توضع على النار، تذوّب الزبدة على نار هادئة، ثمّ يضاف الطحين تدريجياً، مع التحريك بمضرب شريطيّ بشكل مستمرّ لمدّة دقيقتين حتى التجانس.
2-يسكب الماء الساخن مع الاستمرار بالتحريك حتّى يتشكّل خليط متجانس، وتضاف نصف كمية الذرة والكزبرة الخضراء مع الخليط حتّى الغليان، فمكعب من مرق الدجاج.
3-يرفع هذا الخليط عن النار. يُضرب بالخلاط الكهربائي. ثمّ يُعاد تسخينه، مع إضافة الكمية المتبقية من الذرة والكريما الطازجة، بالتزامن مع التحريك، ثمّ ينثر الملح والفلفل الأبيض.

شوربة الذره الصينيه

المكونات والمقادير

- صدر دجاج مسلوق ومقطع لشرائح رفيعة جدا
-علبة ذرة مع الكريم مهروسة وإذا لم تجديها استخدمي ذرة معلب ومسلوق
-مرق الدجاج اللي سلقتيه فيها
-1 ملعقة كبيرةاجينو موتو(ملح صيني)
- ملعقتان كبيرة سكر
- ملعقة ملح
- 4 ملاعق كبيرة نشأ محلول في الماء
- بياض بيضة

طريقة التحضير

- نضع الدجاج مع الذرة بالكريم (إذا استخدمت الذرة الثاني فاخلطيه في الخلاط) في قدر .
- ونضيف باقي المقادير ماعدا النشا و البياضويترك حتى يغلي
- ثم يضاف النشأ ويقلب بسرعة حتى يصبح الشوربة كثيفة ثم ترفع عن النار ويضاف البياض وبسرعة حركيه بشوكة حتى يصبح مثل الخيوط