طريقة عمل الرافيولي باللحمة المفرومة

 طريقة عمل الرافيولي باللحمة المفرومة 

 طبق الرافيولي من الاطباق الشهية اللذيذة التي نشتخدم فيها اللحمة المفرومة مع العجائن والمرقة .

 وهو طبق سهل وسريع التحضير يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم

 المقادير

كوب من الدقيق
-بيضة
-200 غرام من اللحم المفروم
-حبة كبيرة الحجم من البصل
-3 أكواب من الماء
-400 ملليلتر من مرق الدجاج أو اللحم
-بهارات، حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1-لإعداد العجينة: يضاف الدقيق والبيض وقليل من زيت الزيتون، ثم يعجن مع إضافة الماء، حتى تتشكّل عجينة متماسكة.
2-يتمّ تشكيل هذه العجينة على هيئة دوائر صغيرة، تحشى بخليط مؤلّف من اللحم والبصل المفروم والبهارات، يقلى بالزيت حتى تنضج.
3-تكوّن صرر صغيرة من العجين وترش بقليل من الدقيق، حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
4-في وعاء، يضاف مرق الدجاج أو اللحم مع الماء، ثم توضع دوائر الرافيولي الواحدة تلو الأخرى. تقلّب جيّداً، حتى تنضج. يمكن تزيين هذا الطبق بالفطر.